Matcha arbata yra žaliosios arbatos rūšis. Gamintojai naudoja specialius auginimo ir perdirbimo būdus, kad Camellia sinensis lapus paverstų Matcha. Arbatos augalai auginami pavėsyje paskutines kelias savaites prieš derliaus nuėmimą. Tai apsaugo augalus nuo saulės spindulių ir sulėtiną augimą, o arbatos lapeliai įgauna išskirtines savybes.

Kilmės šalis: Japonija, Aichi prefektūra
Derlius: Pirmas
Sudedamosios dalys: Smulkiai sumalti matcha žaliosios arbatos lapeliai (Camellia Sinensis)

Herbavel Matcha Traditional:

Kilmė: Originali ekologiška Matcha iš Japonijos Aichi prefektūros
Auginimas: Dviejų etapų arbatos krūmų auginimas šešėlyje prieš derliaus nuėmimą
Malimas: Sumalta tradiciniuose granito akmens malūnuose
Skonis: Išskirtinis skonis su aromatingu, šiek tiek karčiu poskoniu
Paruošimas: Idealiai tinka aukštos kokybės gėrimams ir desertams, ceremonijai

Herbavel Matcha Klasės:

Klasė	Derlius	Geriausiai tinka
Premium	1	Ceremonija
Traditional	1	Aukštos kokybės gėrimams ir desertams, ceremonijai
Daily	2-3	Kasdieniam vartojimui
Culinary	3-4	Maisto gaminimui

Matcha auginamas šešėlyje:

20-30 dienų prieš derliaus nuėmimą arbatos laukai padengiami juodu tinkleliu. Tai unikalus auginimo procesas, dėl kurio Matcha yra maistingesnė nei bet kuri kita arbata. Uždengus arbatžolių lapus, jie tampa plonesni, minkštesni ir ryškesnės spalvos, todėl susidaro daugiau chlorofilo ir amino rūgščių.

Matcha vertinama, nes:

Matcha yra labai maistinga, joje yra itin daug chlorofilo ir amino rūgščių (ypač L-teanino), susidarančių dėl specialaus auginimo būdo. Rinkdamiesi Matcha suvartojate visą arbatos lapą, todėl organizmas įsisavina visas Matcha arbatoje esančias maistingąsias medžiagas. Vartojant įprastą užpilamą arbatą organizmas įsisavina tik iki 10%-20% medžiagų, nes dauguma jų netirpsta.

Žaliasis kofeinas:

Dėl kofeino ir taninų sąveikos, organizmas žaliąjį kofeiną absorbuoja palaipsniui. Žaliasis kofeinas švelniai stimuliuoja skrandį ir tinka žmonėms, kuriems kavoje esantis įprastas kofeinas sukelia nerimą. * Paprastai kavoje yra apie 96 mg kofeino viename 240 ml puodelyje, o Matcha – 19–44 mg / grame – tai yra 38–88 mg viename 80 ml puodelyje, jei paruošta standartiniu būdu.

Matcha arbatos ir termo puodelio rinkinys